Domine a Arte do Risoto Perfeito
Em 6 módulos práticos, aprenda + de 20 receitas dignas de restaurante e faça risotos ultra cremosos em casa!
O que você vai conquistar
- Risotos ultracremosos com a técnica dos grandes chefs
- Mise-en-place impecável, que economiza tempo e evita erros
- Seleção e manejo do arroz certo para cada receita
- Preparo de fundos e caldos saborosos que potencializam cada colherada
- Apresentação de restaurante, que impressiona familiares e convidados
- Elementos decoração, dignos de restaurante!
DOMINE A ARTE DO RISOTO PERFEITO
Conteúdo Programático
Boas-vindas
Tour pela plataforma, mindset de chef e orientações iniciais
Elementos de Decoração
Guarnições e toques finais que valorizam seu prato
Fundos
Preparando caldos caseiros e versões práticas
Tipos de Arroz
Arbório, Carnaroli e Vialone Nano: como escolher e usar
Pré-preparo do Risoto
Mise-en-place completo: selecione, pique e organize tudo
Risotos na Prática
Veganos
Vegetarianos
Frutos do mar
Aves
Carnes
Doces
Conheça o chef
O Chef Vilmar Turnes, idealizador e proprietário da Escola de Gastronomia Chef Vilmar Turnes, localizada no charmoso bairro de Cacupé, em Florianópolis.
Com mais de 20 anos de carreira em alta gastronomia, ele soma passagens por restaurantes premiados no Brasil e na Europa, e formou presencialmente mais de 2.500 alunos, sempre com foco em prática, técnica apurada e criatividade na cozinha.
E agora, o Chef Vilmar Turnes leva todo esse legado de excelência diretamente para você, sem sair de casa!
Risotos Perfeitos
Comece agora e descubra os segredos e técnicas dos risotos profissionais
- Início imediato
- 12 meses de acesso
- Aulas 100% práticas e gravadas
- 8 módulos exclusivos
- 20+ receitas exclusivas e autoral do chef
- Lista de compras
- Apostila em PDF imprimível
- Certificado digital de conclusão